紧凑机身

适配中小商用后厨

TC‑20EA 智能烹饪机器人，机身尺寸为长670mm×宽850mm×高1700mm，采用紧凑型立式整机结构，在保留完整全自动投料-全自动炒制‑全自动出菜‑全自动洗锅全链路能力的前提下，减小整机占地面积，无需大规模改造后厨，可轻松嵌入连锁餐厅、企事业单位小型食堂、美食城档口、海外中小型中餐店等场景。

顶部投料区： 2路酱料盒+ 4 路粉料盒； 

右侧顶部区域：4 格主辅料料盒；

右侧中间区域：10寸液晶显示屏，1路水淀粉＋1路液体调料

底部区域：5路液体调料瓶＋1个加热油箱＋1路水

核心烹饪单元：氮化铁锅+仿生搅拌爪+自动出餐+专用接料盘。

TC-20EA智能烹饪机器人，基于商用高频、高强度的作业场景研发，从设计之初就为后厨极限工况而生。

整机采用工业级设计美学，通体选用耐高温、防油污、耐腐蚀商用级材质，全面适配后厨高温、多油、高负荷作业环境。日常清洁便捷、维护简单，在严苛环境中兼顾稳定性、耐用性与科技质感，让老板省心，让厨师顺心。

全自动翻炒：TC-20EA智能烹饪机器人，采用双电机主动搅拌结构，模拟大厨颠勺动作。通过锅体与搅拌爪的联动，确保食材受热均匀、充分入味，让每道菜都“锅气”十足。

全自动出锅：烹饪完成后，锅体自动倾斜翻转，将菜品完整倾倒入盛器，无需人工起锅装盘，既避免了烫伤风险，也保证了出餐节奏的稳定可控。

全自动洗锅：每道菜出锅后，可一键启动高压喷淋清洗程序，锅体与搅拌结构同步转动配合水流冲刷，数十秒内完成清洗，为下一锅烹饪做好无缝准备。

数字化菜谱

一键分发实现千店一味

TC-20EA智能烹饪机器人，最大烹饪量为2kg，支持海量特色菜品录入、专属配方自定义存储与精细化风味复刻，可将资深大厨多年积累的实操技艺、秘制烹饪逻辑，完整转化为可视化、可量化、可固化的数字烹饪参数。

餐饮品牌可将自有招牌菜品、独家秘制口味录入系统，把依赖人工经验的烹饪手法，固化为统一、规范、可复制的智能化量产标准。彻底破解行业普遍存在的大厨流失技艺断层、新人上手周期长、门店出品口味参差的痛点。总部调试完成，一键下发给各门店使用，连锁门店轻松实现全门店口味统一，助力餐饮品牌规模化、规范化扩张。

接下来，我们以视频演示为例，带大家直观感受智谷天厨TC-20EA智能烹饪机器人的烹饪自动化全流程，完成3道各具风味的菜肴操作。

第一道菜：椒麻焗牛粒

TC-20EA精准匹配焗炒专属工艺，AI智能分区控温，先高温爆香鲜花椒、快速锁肉汁、再恒温慢焗入味。设备按菜谱自动有序投放油料、调料、配料与牛粒，搭配规律变频翻炒，让每颗牛粒受热均匀、入味透彻。规避人工炒制外老里淡、调味不均问题，成品牛粒鲜嫩弹牙，椒麻香气醇厚，口感风味稳定统一。

第二道菜：麻婆豆腐

机器人适配柔性文火烹饪模式，低速轻柔搅拌，最大程度保护豆腐完整不碎裂。通过克级精准投料输出酱料、粉料与水淀粉，搭配专属循环勾芡系统，杜绝芡汁沉淀分层。AI动态调节火候匀速焖煮入味，成品豆腐嫩滑不散、酱汁饱满挂壁，麻辣鲜香，口味稳定无偏差。

第三道菜：紫苏豆豉炒河虾

机器先高温预热锅底，自动投料爆香豆豉、葱姜等辅料，再精准投入新鲜河虾，匀速翻炒让虾体均匀受热、锁住原生鲜甜。后期智能把控调味时长与火候，最后短时投入紫苏激香提味，避免过火发苦，成品虾肉鲜嫩、虾壳酥脆，鲜香浓郁，品相口感双在线。

多元落地场景

• 连锁餐饮门店｜快餐简餐｜美食城档口

• 企业小型食堂、园区配套食堂、分支机构食堂

• 酒店附属小炒后厨、研学基地、营地供餐

• 海外中小型中餐门店、海外团餐配套

TC‑20EA 主打中等出餐规模、有限后厨空间的客户，以轻量化投入完成后厨智能化升级。

在效率层面，TC‑20EA智能烹饪机器人约3分钟/次的出餐速度，使其效率达到人工的2-3倍，一名操作员即可同时管理多台设备，坪效较高。

写在最后

TC‑20EA 把全套 AI 烹饪能力压缩进更紧凑机身，让中小型门店与食堂，享受标准化、自动化、可迭代的智慧厨房能力，破解中小后厨 “美味‑效率‑成本” 三角难题。