一盘美食打动投资人

躬身入局做硬科技

芮丽华：你们和陈昱总是怎么互相看中、擦出火花，最后走到投资这一步的？

耿凯平：我们第一次见面是2021年年底，春节前。

陈昱总：当时我们有个LP，知道我们在系统性地看机器人这条赛道，就介绍我和耿博认识。

耿凯平：聊完产品，当时我们已经有样机了，我给陈昱总做了一桌菜。

芮丽华：看中的是他的菜、他的锅气，还是耿凯平这个人？

陈昱总：我是广州人，大家也知道“食在广州”，从小在这种氛围里面，对吃是有一点点挑剔的。我们去看机器人的时候，最重要的一个标准肯定是它炒出来的菜好吃。至少从菜品里面，我能够判断出仟弈智能确实是在用心做一款好产品，这也是我们决定跟进的原因。

芮丽华：那耿凯平，我觉得您一开始就把自己当成一个“天选之人”。

耿凯平：“天选之人”这个就夸张了。我觉得更多的还是躬身入局。如果你不躬身入局，对现场、对餐饮、对烹饪、对行业没有深度的了解，用我的话说，脚不沾水、手不沾油，你这个事就很难干得好。

我们昨天就在客户的厨房，我11点到，2点走，三个小时一直在他的厨房里转。客户是一家非常大的上市公司的董事长，他路过跟我打招呼，聊完以后，私下里跟他的行政副总说：这家公司，我们把其他七个厂区都给他做。为什么？因为他们老板能够愿意躬身入局。这家公司靠谱、专业，是极其重要的。

两场咖啡局

带领公司创越周期

芮丽华：我其实也是听咱们的小伙伴们讲起两段您和陈昱总一起喝咖啡的往事，挺打动人的。

耿凯平：2022年过完春节，深圳就封了。本来我们认为年底解禁以后，2023、2024年我们就迎来了整个消费的爆发，我们这个行业的机会也来了。但事实上比我们想象中要冷，恢复得要慢。

我记得很清楚，有一次陈昱总去香港，约我在平安大厦一楼的星巴克咖啡，我就跑过去。其实我去的路上，心里有一点点愧疚——又过了一年，好像也没有什么大的发展。中间聊了很多事情，其中有一句非常重要的话，他说：现在这个市场环境，你不要想着快，其实慢、不犯错误，是当下最正确的战略。

耿凯平：后来再见他，是2024年年底，在深业上城的文华东方，深更半夜的，我们也约了个咖啡。

陈昱总：对，我们刚好在那开年会，开LP大会。

耿凯平：那次我们聊得就很高兴了，大家认为你找对了团队、对的方向，还新招了合伙人。经过2024年我们大家聊完以后，2025年、2026年公司就是倍增。

特别感谢陈昱总，里面有句话深深打动了我：一个优秀科技公司，他（创始人）肯定是一个能够穿越周期的孤勇者。

物理AI时代

重构烹饪机器人

芮丽华：黄仁勋去年也在讲，物理AI在未来能够颠覆供应链和制造业的整个模式。所以我也想请您讲一讲，烹饪机器人未来的优势在哪里？

陈昱总：机器人基本上就是这样。像MiniMax也好、豆包也好，它们属于纯数字世界的东西。但是到了现实中，你要和人和物打交道，这种AI我们一般叫“物理AI”，炒菜机器人就是很明显的例子。第二个发展的方向，是所谓的“泛化性”：当你的工作环境受到干扰，或者发生变化的时候，它能够迅速地去适应，这也是未来要去研究的一个课题。第三个方向，是用一些大模型和多模态结合的技术——我可以从一张菜品的图片，或者一段文字的描述，推理出这个菜品用到的原材料是什么、它的烹饪方法大概怎么样，从而复刻出一道它之前没有遇到过的菜品。我觉得这也是未来智能化发展的一个很重要的方向。

耿凯平：首先是多模态感知，其次有决策，最后有执行，最后有反馈迭代，这是一个典型的过程。我们现在已经有了一个还不错的小模型，当然还需要再进化，最后我们进行反馈、控制，最后用大数据进行迭代学习、提升。我觉得我们未来肯定会按照这个方向继续把它做好。

以独特出海逻辑为锚

快速拓展全球版图

芮丽华：觉得方向对了，其实就是要努力加快进程。刚才你也讲了，实际上是一个良性的决策环境。那么这个出海，你是怎么看的？

耿凯平：出海这件事呢，首先它很重要，它是公司的战略。早期我们也在反问自己，出海难道仅仅只是把中国市场上被验证的产品，简单地做一个认证，就发到海外去吗？所以我对海外的主要市场，全部做了深度的考察。海外市场跟中国市场其实是不一样的。你要想做好出海，对于海外市场你要有深度的洞察，你得把他的需求真正洞察好。

陈昱总：对。海外市场，第一，需求同样巨大；第二，利润相对会比较高一点点。

但同时面临的挑战是，各个地方的饮食习惯不太一样，后厨条件也不太一样。比如像日本、新加坡这些地方，因为地方比较狭小，所以你的机器就得去做微型化；那可能到了美国，又有其他不同的需求。所以说，这也是我们能够看到的、公司未来发展前进的一个方向。

耿凯平：陈昱总他应该很清楚我们的作风：我们要不就不打，要打就要对它了解得清清楚楚，一击必中。就是当你搞清楚了，产品定义先行。我们现在主要的策略：

第一个是跟着中国制造、中国基建出海。我觉得这一条路我们基本上走通了；

第二个是中国餐饮品牌出海。它本质上是一个文化出海的问题——你如何把中国的美食、中国好吃的东西从国内带到海外去。海外的华人华侨，我们叫中餐馆，它长期以来是一个刚需的“硬伤”。

今年我发现新的变化：一些纯粹做土耳其餐、中东餐、俄罗斯餐的店，全是老外，不是中国人，他用它来做本地餐，这个市场就比我们想象的大。

勇闯深水区

烹饪机器人的规模化硬仗

芮丽华：炒菜机器人已经做得很好了，是被看见的。这个底层的逻辑，您觉得是不是？

陈昱总：对，我觉得是他们选择了这条路，至少说商业模式已经小范围地跑通了。所以接下来，这个品牌升级也好，或者说组织架构升级也好，其实是为了接下来两三年去打一场硬仗做准备的。就譬如说，大家也知道新的一些具身智能，有新的技术进来，会不会去颠覆现有的市场？那我们作为一个科技公司，是不是也要去拥抱新的技术？公司在不同的时间段，就会有不同的课题要去研究、要去解决。

芮丽华：那天跟耿博讲，从生到炒熟这个阶段是没有问题的；从炒好到大家觉得美味，这个阶段，我们的技术在产品里面起多大的关键作用？

耿凯平：我觉得这个阶段其实已经过了。我们现在要探究的问题，第一，从战略上我们要拥抱新科技，迎接新挑战，要把公司的战略定高、看得远。第二，就当前而言，刚才陈昱总觉得，两三年我们还是要打一个规模仗、打一个品牌仗、打一个服务仗。在这个过程中间，我觉得技术首先是永远为产品服务，产品永远是用户导向，永远为场景和客户价值服务的。在商业化的过程中，你会发现，其实餐饮是要分成很多细分场景的，比如简餐、快餐、外卖、正餐。那这个时候，我们现在打一个什么仗？打一个精细化运营和管理的硬仗，我们叫进入深水区了——后厨革命的这一仗。

在这个过程中间，我觉得我们现在在产品和技术方面想得比较清楚了：首先，针对不同的细分场景，我们要做我们的产品矩阵，因为不同的产品矩阵对应不同的细分市场；在支持产品矩阵符合客户、解决客户价值和痛点的过程中，产品定义首先要做好。其次在技术方面，我们这个产品实际上有几个特点：硬件、软件、AI菜谱，就是我们叫社群生态，它是一个强耦合的整体。

所以技术首先要保证产品在客户那里整个使用的一致性和稳定性，这是极其重要的。作为一个生产力工具，你得稳定。安全、稳定是排在第一位的，如果安全稳定都做不到，这个事就别说了。

芮丽华：所以我觉得，这是一个老板对自己的产品非常自信，认为它皮实耐用、安全，给了大家未来想用这个炒菜机器人的极大信心。

耿凯平：公司未来的话，先是一个智能硬件公司；后续是一个解决客户粘性、解决客户效率的整体解决方案公司；再往后，我觉得我们肯定是一个以数据和智能化驱动的“大数据公司+供应链”的整体解决方案公司。有了这个东西以后，我们从大B就能渗透到小B，从小B可能就会toC。

芮丽华：我采访过耿凯平，那时候他就说，我们一直在做整个战略上、品牌上的全面升级，由智谷天厨改成仟弈智能。

耿凯平：核心是代表了公司战略的升级。“仟”就是多，“弈”是博弈的弈，它代表了大数据，多就是大数据，弈就是机器学习。我觉得它代表了公司在未来，哪怕是根植于厨房、根植于餐饮，我们也是拥抱AI、拥抱机器人、拥抱新科技，让一个传统行业在科技加持下，迎来新的发展、新的模式、新的场景。